この世の中で最も長生きした フランス人女性ジャンヌ・カルマンさんは 122歳まで元気でしたが、 大好きだったチョコレートと 赤ワインは120歳になっても 欠かした日はなかったといいます。

ニンジンには老化防止のための重要成分が含まれています。 それはニンジンを赤くしている「β-カロテン」。 これが何よりも重要なのは、体の中に入ると必要な分だけビタミンAに変わるのです。 ビタミンAは粘膜の乾燥を防いで、細菌感染に対する抵抗力を高めます。

「１日１個のリンゴで医者知らず」の秘密は、この皮の直下にあるポリフェノールにあるのかもしれません。このポリフェノールは特に、「リンゴの皮のすぐ下」に濃縮されているので、皮を分厚くむいてしまうとなくなってしまいます。 農薬などをよく洗い流して、なるべく皮ごと食べるのが効果的です。

その中で特に老化防止に力を発揮するのがトマト。 それはトマトを赤くする「リコピン」成分のためです。 このリコピンには体のサビを防止する強力な力があることがわかりました。 また、がんを撃退する作用もあります。

体の中のサビを防止する（抗酸化作用）だけではなく、がん細胞を増やさないようにする働きもあります。 （抗腫瘍作用）ブロッコリーには、このファイトケミカル以外に抗酸化ビタミンの代表であるビタミンCも豊富に含んでいます。さらに体内でビタミンAに変わるカロテンも多い。

女性向けのダンベルデッドリフト このフォームは、 大腿四頭筋に効かないように、 ハムストリング、お尻に効かせながら ダンベルを使うことによって 背中の真ん中の筋肉、 脊柱起立筋を鍛えていきます。

相次ぐ研究でナッツの摂取を増やすことが、心疾患、2型糖尿病、肥満、がん、そして死亡のリスク低下に関係しているこどか示されています。

砂糖がいかに体に悪いかについて、アメリカ・UCLA大学の栄養学者ナンシーアップルトン博士が、『146 Reasons Why Sugar is Ruins Your Health(砂糖が健康を損ねる146の理由)』というレポートをまとめています。

人工甘味料はとらない。 サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムk、スクラロース、 ネオテームなどは腸内環境を崩す。

持病や遺伝的要因、生活習慣など複合的な要素が絡んでくるが、見逃せないのが「食事がもたらす病気リスク」です。 食事が健康長寿に及ぼす影響を示した世界規模の研究結果が、2018年4月、英国の権威ある医学誌『ランセット』に掲載されました。

もっとも危険な糖質、果糖。 すい臓がんで亡くなった、アップル創業者スティーブ・ジョブズが、果物ばかりを食べるダイエットをしていたことは知られています。ベジタリアンの中でも、特に果物を重視する「フルータリアン」だったとか。

ダイエット、健康、美容にも 必須脂肪酸の、オメガ６、オメガ３の割合が重要です。 オメガ３を意識して摂らないと、すぐにオメガ６過多になります。 オメガ６の過多になると、肥満、病気、老化のリスクが高まります。

基本、ダイエットにも、病気にも、老化にも 糖質を制限することが、もっとも効果的です。 糖質制限というのは、糖質１３０ｇ以下のことをいい これを長く、続けるとインスリン抵抗性といって インスリンの効きが悪くなります。

がんと糖尿病、がんと脂肪には、密接な関係がある。 糖尿病になったり、肥満になったりすると、がんになるリスクが上がってしまいます。 糖尿病、肥満の最大の原因は、糖質です。

アレルギー、疲れ、肥満、うつ、免疫低下、生活習慣病、橋本病、バセドウ病などの予防・改善に効果があります。