痩せている人と、太っている人の違いは日々を、なにをエネルギーにして動いているかの違いにある。 太っている人は、グルコジェニック=グルコース=糖質をエネルギーとして1日を過ごしている。痩せている人は、ケトジェニック=ケトン体=脂肪をエネルギーとして1日を過ごしています。

オメガ3と脳に関する研究です。 ダニエル・メイエン博士による脳のSPECT検査を用いた研究では、オメガ3指数の高い患者は、 学習、記憶、抑うつ症状の回避に関連する脳の領域のかん流(血流)が増加していた。

リンゴ酢には、高血圧やむくみを防ぐ効果があります。 また、ペクチンという食物繊維は、コレステロールの吸収を抑制しコレステロール値を下げる効果があります。 このペクチンによって糖分の吸収も抑制されるため血糖値の上昇がゆるやかになると言われています。