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砂糖がいかに体に悪いかについて、アメリカ・UCLA大学の栄養学者ナンシーアップルトン博士が、『146 Reasons Why Sugar is Ruins Your Health(砂糖が健康を損ねる146の理由)』というレポートをまとめています。
一部を抜粋すると
ミネラルの吸収阻害、子供の集中力低下、
免疫力低下、老化促進、視力の低下、虫歯、
肥満、歯周病、静脈瘤、食物アレルギー、
白内障、アテローム性動脈硬化症、脂肪肝、
便秘、頭痛、学習障害、気分の落ち込み、
消化不良、アルツハイマー病、めまい、
がん、月経前症候群、副腎の機能低下。
また、これらを引き起こす1つの要因として、
糖反射と呼ばれる仕組みがあります。
東京大学の研究によると、人間は砂糖を摂ると胃と十二指腸の
働きが一時的にストップしてしまうことが分かりました。
つまり食前に砂糖を摂取すると、
胃腸が十分に働かないまま食べ物が送り込まれることになります。
すると、ビタミンやミネラルなど必要な栄養が摂取できず、
消化不良を起こしてしまうのです。
砂糖に含まれる果糖は、もっとも老化＝体を錆びさせ
肥満の原因になります。
これらを意識して毎日の、お食事をおこなっていきましょう。
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