ビタミンDの重要性。
ビタミンDはシイタケや
サーモンなどの食材に含まれている
脂溶性ビタミンですが、
血中で検出されるビタミンDは
25（OH）Dと呼ばれる代謝物。
多くは皮膚が紫外線を浴びたときに
皮膚細胞の膜にあるコレステロールから
生合成されます。
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老化を止める食材
−早くふける人、老化が遅い人、ここで大差がつく−
老化は食べ方しだいで止めることができます。
老化を早める加工食品を避けたり、空腹を一気に満たすような食べ方をやめること。
それに加えて、これからあげる「老化防止に効果的な食べもの」を食べることです。
ダイエットは、維持期を作るパート２
ダイエットは、最高でも8週間にすると良い
8週間ダイエットをおこなって
4週間は維持期する
もちろん維持期にもトレーニング、運動をおこなうことで
より体力が上がってきて
その後のダイエットで体重が落ちやすくなる。
チョコレートの健康効果。
この世の中で最も長生きした
フランス人女性ジャンヌ・カルマンさんは
122歳まで元気でしたが、
大好きだったチョコレートと
赤ワインは120歳になっても
欠かした日はなかったといいます。
砂糖がいかに体に悪いか
砂糖がいかに体に悪いかについて、アメリカ・UCLA大学の栄養学者ナンシーアップルトン博士が、『146 Reasons Why Sugar is Ruins Your Health(砂糖が健康を損ねる146の理由)』というレポートをまとめています。
普段の食事と病気
持病や遺伝的要因、生活習慣など複合的な要素が絡んでくるが、見逃せないのが「食事がもたらす病気リスク」です。
食事が健康長寿に及ぼす影響を示した世界規模の研究結果が、2018年4月、英国の権威ある医学誌『ランセット』に掲載されました。
最も危険な糖質
もっとも危険な糖質、果糖。
すい臓がんで亡くなった、アップル創業者スティーブ・ジョブズが、果物ばかりを食べるダイエットをしていたことは知られています。ベジタリアンの中でも、特に果物を重視する「フルータリアン」だったとか。
ダイエットの味方
ダイエット、健康、美容にも
必須脂肪酸の、オメガ６、オメガ３の割合が重要です。
オメガ３を意識して摂らないと、すぐにオメガ６過多になります。
オメガ６の過多になると、肥満、病気、老化のリスクが高まります。
チートデイ（ずるをする日）
基本、ダイエットにも、病気にも、老化にも
糖質を制限することが、もっとも効果的です。
糖質制限というのは、糖質１３０ｇ以下のことをいい
これを長く、続けるとインスリン抵抗性といって
インスリンの効きが悪くなります。
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